Forum.MonUa.ca

[BBvideo 560,340][/BBvideo]
Коли Канада готується до Хєлоуіна,використуючи гарбузи як творчій матеріал,гарний мультик не тільки розваже,а і нагадає що з гарбуза на Україні готували смачні страви.
саме час поговорити про гарбузи.А які впливи квебекцкої кухні використуєте ви готуючи гарбуз?
До речі,гарбуз це овоч чи фрукт?

Я лише зупу варю.

Завтра хочу приготувати фаршированого гарбуза. Це, правда, не квебецька кухня, але все одно гарбузова.

Але солодощі з гарбуза не смакують.

Nadia писав:Я лише зупу варю.

Що,і кашу не вариш?

Nadia писав:Завтра хочу приготувати фаршированого гарбуза. Це, правда, не квебецька кухня, але все одно гарбузова.

Круто!Чим фаршируєш?Які гарбузи віикористовуєш?

Nadia писав:Але солодощі з гарбуза не смакують.

А моїм смакує Роблю запеканку з гарбуза та яблук.Іноді пироги
Із квебекцького я осовїла тільки гарбуза-спагеті(Courge Spaghetti)

Я гарбуз (butternut squash) поки що лише запікала - з медом і корицею, як на мене, вийшло трохи приторно, я таке не дуже люблю. Хоча гарбузовий пиріг з супермаркету сподобався. От все планую і ніяк не зберуся зварити гарбузовий суп.

Shamrock писав:Я гарбуз (butternut squash) поки що лише запікала - з медом і корицею, як на мене, вийшло трохи приторно, я таке не дуже люблю. Хоча гарбузовий пиріг з супермаркету сподобався. От все планую і ніяк не зберуся зварити гарбузовий суп.

я знього найчастіше готую

alysa писав:Що,і кашу не вариш?

Не варю.Каші не люблю. Ніякі. Може гречану, рідко.

alysa писав:Круто!Чим фаршируєш?Які гарбузи віикористовуєш?

Так, зафарширувала, вперше. Використовувала гарбуз Red curi. Фарширувала м“ясом, яловичиною для раґу, і сумішшю смаженої цибулі, моркви, грибів: шар м“яса, шар овочів. Трохи бульйону, часник, трохи якихось спецій, сіль перець. На деко, і в піч.
Вийшло смачно. М“ясо соковите. І ґарнір і основна страва в одному. Готувати просто і поле для експериментів широке. Але довго - в печі сиділо більше години.Все одно буду ще робити, бо посмакувало. Може менші гарбузи братиму.

alysa писав:А моїм смакує Роблю запеканку з гарбуза та яблук.Іноді пироги

А як, якщо не секрет

Shamrock писав:все планую і ніяк не зберуся зварити гарбузовий суп.

Я також довго збиралася на перший раз До гарбуза додаю маленьку звичайну бараболю (щоб суп був густіший) і також солодку бараболю для яскравішого кольору, та імбір, щоб не був прісний

Nadia писав:

alysa писав:Що,і кашу не вариш?

Не варю.Каші не люблю. Ніякі. Може гречану, рідко.

ну про каші ми окремо поговоримо.Бо то нетільки смачно,а ще й дуже користно

Nadia писав:

alysa писав:Що,і кашу не вариш?

alysa писав:Круто!Чим фаршируєш?Які гарбузи віикористовуєш?

Так, зафарширувала, вперше. Використовувала гарбуз Red curi. Фарширувала м“ясом, яловичиною для раґу, і сумішшю смаженої цибулі, моркви, грибів: шар м“яса, шар овочів. Трохи бульйону, часник, трохи якихось спецій, сіль перець. На деко, і в піч.
Вийшло смачно. М“ясо соковите. І ґарнір і основна страва в одному. Готувати просто і поле для експериментів широке. Але довго - в печі сиділо більше години.Все одно буду ще робити, бо посмакувало. Може менші гарбузи братиму.

Дуже цікаво.Треба спробувати

Nadia писав:

alysa писав:Що,і кашу не вариш?

alysa писав:А моїм смакує Роблю запеканку з гарбуза та яблук.Іноді пироги

А як, якщо не секрет

Взагалі піднесена назва -"пудінг із гарбуза та яблук":
200 г тертого гарбуза( чашка )
200 г тертих яблук
40 г цукра
1 ст ложка манки
2 яйца
30 г вершкового масла
трошки молока

залити молоком яблуко-цукор -гарбуз варити хвилин 5,потім додать манку і ще трохи потримати на вогні.
остудити
додаєм жовтки
збиваємо білки(можна додати трохи ваніліну) і перекладуємо,вимішуючи,до гарбузової маси.
Форму змастити маслом.Випікать хвилин 30

Але,коли ніколи,я не відварюю,а запікаю з не провареним гарбузом
Смачного!

Тю.... А я думав що то тема про Хеловін.... ))))))))

Nadia писав: Так, зафарширувала, вперше. Використовувала гарбуз Red curi. Фарширувала м“ясом, яловичиною для раґу, і сумішшю смаженої цибулі, моркви, грибів: шар м“яса, шар овочів. Трохи бульйону, часник, трохи якихось спецій, сіль перець. На деко, і в піч.
Вийшло смачно. М“ясо соковите. І ґарнір і основна страва в одному. Готувати просто і поле для експериментів широке. Але довго - в печі сиділо більше години.Все одно буду ще робити, бо посмакувало. Може менші гарбузи братиму.

Дуже смачно!Дякую за ідею.
Я спробувала з courge poivée (він же acorn squash). Робила із індюшиного фаршу + смаженої цибулі, моркви, грибів,цукіні, Вимішала усе разом.
Приготувалась чекать довго.Але цей гарбуз за 30 хвилин був готовим.
І,згодна з тобою - поле для експериментів широке
Ось знайшла ще 2 рецепта.Якось спробую солодким нафарширувати

http://lady.tochka.net/ua/42297-2-samyk ... -dukhovke/